Có rất nhiều món ăn ngon và đầy chất dinh dưỡng dành cho người gầy. Sữa bí đỏ cũng như vậy, là một món ăn rất tốt cho người muốn tăng cân. Sữa bí đỏ có hương vị béo ngậy, thơm ngọt được kết hợp từ sữa và bí đỏ. Đây là hai loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, kết hợp với nhau sẽ mang lại lợi ích tuyệt vời. Không những thế, sữa bí đỏ giúp tăng cân còn là một loại thức uống rất có lợi cho sức khỏe, nhất là người thể trạng khó hấp thu.
Vào những ngày dù bận rộn hay rảnh rỗi, sữa bí đỏ cũng sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho các cô nàng biếng ăn. Việc nấu sữa bí đỏ rất đơn giản, bạn có thể làm ngay tại nhà. Chỉ cần mất khoảng 30 phút là bạn có thể có được một món sữa bí đỏ giúp tăng cân vô cùng hấp dẫn và đơn giản mang tới nhiều lợi ích. Hãy cùng DKY tìm hiểu về các giá trị dinh dưỡng và công thức làm món ăn vô cùng hữu ích này nhé.
Mục lục
Những giá trị dinh dưỡng của bí đỏ giúp tăng cân
Bí đỏ là thực phẩm cần cho những ai cần tăng cân vì rất giàu chất dinh dưỡng. Bên trong bí đỏ còn có một chất cần thiết cho hoạt động của não bộ, đó là acid glutamic. Nó đóng một vai trò quan trọng trong bồi dưỡng thần kinh, giúp các phản ứng chuyển hóa ở các tế bào thần kinh và não. Vì thế, sữa bí đỏ giúp tăng cân còn được coi là món ăn bổ não, trị suy nhược thần kinh. Nó còn giúp cho trẻ em chậm phát triển về trí óc có thể phát triển khả quan hơn.
Bí đỏ được xem là một trong những loại thực phẩm chứa nhiều chất caroten có tính chất chống oxy hóa. Màu vàng cam càng nhiều thì hàm lượng caroten càng cao rất tốt cho sự phát triển của trẻ em.
Những người có các bệnh lý liên quan đến đương ruột nên sử dụng bí đỏ. Ví dụ như táo bón cũng nên ăn bí đỏ vì chất sợi trong bí giúp ruột chuyển vận dễ dàng. Hơn nữa trong bí đỏ đồng thời có một phần glucid là mannitol có tính nhuận trường nhẹ.
Thành phần hàm lượng crom trong bí đỏ đứng đầu trong các loại rau
Thiếu crom là một trong những nguyên nhân gây ra bệnh cao huyết áp, tiểu đường và bệnh tim mạch vành. Bí đỏ rất giàu pectin có tác dụng hạ đường huyết và insulin trong máu sau bữa ăn. Và đồng thời pectin trong bí đỏ có tác dụng làm no, cải thiện cảm giác đói của người bệnh. Từ đó giúp kiểm soát và hỗ trợ điều trị lượng đường trong nước tiểu và các biến chứng của bệnh. Đây là liệu pháp ăn kiêng dành cho bệnh nhân đái tháo đường.
Chất Polysaccharide có trong bí đỏ có tác dụng giống như phospholipid
Có thể loại bỏ cholesterol và ngăn ngừa xơ cứng động mạch. Polysaccharides trong bí ngô mang điện tích âm ở pH sinh lý có thể ngăn ngừa các bệnh tim mạch. Chẳng hạn như huyết áp cao có thể suất hiện nhiều ở người lớn tuổi.
Bí đỏ còn có chứa một số các hoạt chất sinh lý
Alkaloids, axit salicylic và cucurbitine, có thể loại bỏ và xúc tác hiệu quả sự phân hủy nitrosamine. Nitrosamine là nguyên nhân gây ung thư và bí đỏ giúp ngăn ngừa ung thư.
Thành phần bí đỏ rất giàu pectin
Pectin có đặc tính hấp phụ tuyệt vời, có thể bám dính và loại bỏ hiệu quả các tác động độc hại của vi khuẩn. Các kim loại nặng và các nguyên tố phóng xạ trong cơ thể. Đặc biệt có hiệu quả với các chất độc trên môi trường. Hơn nữa cũng có hiệu quả để điều trị loét dạ dày tá tràng.
Bí ngô có thể giúp ích cho những bệnh nhân bị suy giảm chức năng gan thận và tăng cường tái tạo tế bào gan thận. Nghiên cứu được thực hiện bởi Trung tâm Phòng chống Ung thư Nội địa Nhật Bản đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ các loại rau có màu vàng xanh (như bí đỏ và súp lơ) hàng ngày có thể làm giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư phổi. Từ đó sẽ làm giảm tỷ lệ tử vong do mắc bệnh ung thư phổi.
Bí đỏ còn rất giàu vitamin E và β-carotene
Vitamin E có tác dụng chống oxy hóa mạnh. β-carotene có thể được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể. Nhờ đó thúc đẩy và làm tăng tác dụng sinh lý quan trọng đối với cơ thể con người. Và còn có tác dụng sinh lý quan trọng trong việc duy trì thị lực bình thường, thúc đẩy sự phát triển của xương và tác dụng chống ung thư của cơ thể con người.
Khối lượng dầu hạt bí đỏ rất giàu axit béo không bão hòa
Axit linoleic và axit linolenic có thể ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt. Dầu hạt bí ngô còn tăng cường chức năng tình dục của nam giới.
Hạt bí đỏ có chứa nhiều axit oleic
Nó có thể nuôi dưỡng các tế bào não, loại bỏ các chất cặn bã bám trên thành trong của mạch máu. Nhờ đó hạt bí đỏ có thể cải thiện chức năng của não, cải thiện tuần hoàn máu não..
Hướng dẫn nấu sữa bí đỏ giúp tăng cân
Nguyên liệu chế biến bí đỏ giúp tăng cân
- 500g bí đỏ gọt sạch cắt miếng nhỏ.
- 1 lít sữa tươi (nếu bạn muốn uống đặc hơn thì có thể thêm bí đỏ hoặc bớt sữa đi).
- Sữa đặc
- Đường
Cách chế biến sữa bí đỏ
- Bí đỏ gọt bỏ vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Cho vào nồi hấp chín (lấy đũa xiên vào là bí đã chín).
- Cho bí vào máy xay nhuyễn rồi thêm sữa tươi, sữa đặc nhiều hay ít tùy theo khẩu vị của mọi người. Xay cho đến khi mịn là đã có thể sẵn sàng sử dụng.
Đối với những người muốn sử dụng sữa bí đỏ để tăng cân thì nên uống 2-3 ly sữa bí đỏ mỗi ngày để tăng cân nhanh chóng. Tuy nhiên, nếu bạn dùng thường xuyên trong thời gian dài có thể gây vàng da. Đối với người muốn tăng cân, trên đây là cách đun sữa bí đỏ tăng cân đơn giản. Nhưng đặc biệt có một lưu ý nếu bạn muốn tăng cân mà vẫn giữ dáng thì bạn phải kết hợp tập thể dục để tránh tích tụ mỡ.
Nguồn: blog360