Bệnh tiểu đường không phải là quá hiếm gặp. Thật là may mắn khi mà chúng ta hoàn toàn có thể bằng vào thức ăn dinh dưỡng để hạn chế lại được chứng bệnh lý này. Tuy nhiên thì sẽ cần phải ăn những gì? Ăn bao nhiêu mới là phù hợp nhất? Để biết được đáp án chúng ta cần phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố như là chế độ vận động. Ngoài ra cũng cần tính toán đến việc thực phầm chúng ta ăn là cái gì, mới biết được là nên ăn bao nhiêu. Để khỏi mất thời gian, chúng ta hãy cùng tìm hiểu cụ thể ngay thôi nào.
Mục lục
Dinh dưỡng với bệnh tiểu đường
Đái tháo đường, còn gọi là bệnh tiểu đường. Đây là một nhóm bệnh rối loạn chuyển hóa cacbohydrat, mỡ và protein. Xảy ra khi hoóc môn insulin của tụy bị thiếu hay giảm tác động trong cơ thể. Biểu hiện bằng mức đường trong máu luôn cao. Trong giai đoạn mới phát thường làm bệnh nhân đi tiểu nhiều, tiểu ban đêm và do đó làm khát nước.Bệnh tiểu đường là một trong những nguyên nhân chính của nhiều bệnh hiểm nghèo. Điển hình là bệnh tim mạch vành, tai biến mạch máu não, mù mắt, suy thận, liệt dương, hoại thư,…
Vai trò của thực phẩm với tiểu đường
Bệnh tiểu đường diễn ra khi tuyến tụy không tiết đủ hormone insulin dẫn đến nồng độ glucose trong máu tăng cao. Ngoài lên kế hoạch tập luyện thể thao để kiểm soát bênh thì việc bổ sung thực phẩm cũng đóng vai trò quan trọng không kém. Cùng tìm chế độ dinh dưỡng của bệnh nhân đái tháo đường đang trong quá trình tập luyện thể thao có tác động lớn đến căn bệnh mãn tính này.
Thực phẩm cung cấp insulin
Hiện nay, trên thế giới chưa tìm ra cách chữa bệnh tiểu đường mà chỉ có thể cung cấp insulin cho cơ thể thông qua việc tiêm hay uống thuốc. Tập luyện thể thao và chế độ ăn kiêng giữ một vai trò quan trọng trong việc điều trị căn bệnh mãn tính này. Chế độ ăn hợp lý giúp cho bệnh nhân ổn định mức đường trong máu, giảm được liều thuốc cần sử dụng, ngăn chặn hoặc làm chậm xuất hiện các biến chứng, kéo dài tuổi thọ.
Yếu tố quyết định tới chế độ dinh dưỡng
Trước khi bước vào một kế hoạch tập luyện, bạn còn cần phải đề ra chế độ dinh dưỡng phù hợp phụ thuộc vào một vài điều sau:
Lượng đường huyết của bạn cao như thế nào trước và sau khi tập luyện
Bạn bị căn bệnh này bao lâu rồi
Thời gian bạn dự định tập thể dục là khi nào
Cơ thể bạn phản ứng ra sao đối với việc tập thể dục
Chuẩn bị thực phẩm dựa trên carb
Hãy kiểm tra lượng đường huyết trước khi tập luyện. Mặc khác, hãy đem theo bữa nhẹ với khoảng 15-30 gr carb. Lượng đường huyết càng thấp trước khi tập và thời gian tập càng dài, thì bữa ăn bạn mang theo sẽ có thể tăng lên tới 30 gr carb. Nên chuẩn bị một vài sự lựa chọn sau để xem coi khối lượng nào là phù hợp nhất.
Thực phẩm nhẹ với 15g carb
1 miếng trái cây nhỏ (4 ounces)
1 lát bánh mì (1 ounce) hoặc 1 thanh tortilla (6 inches)
1/2 cốc yến mạch
2/3 cốc yogurt không béo hoặc thêm độ ngọt bằng các món ăn kèm
Thực phẩm với 30g carb
1/2 sandwich bơ đậu phộng (1 lát bánh mì với 1 muỗng bơ đậu phộng) và 1 cốc sữa
1 cái bánh buffin kiểu Anh và 1 muỗng cà phê margarine ít béo
¾ cốc ngũ cốc, ngũ cốc ăn liền và ½ cốc sữa không béo
Thực phẩm ít hơn 5g carb
Nếu như chỉ số của bạn dưới 150mg/dl và bạn dự định tập luyện ít nhất 1 tiếng đồng hồ thì hãy chọn những gì có đạm.
15 hạt hạnh nhân
1 muỗng cà phê bơ đậu phộng
1 quả trứng luộc
1 lát phô mai
Có nhiều người bệnh tiểu đường cảm thấy các món ăn nhẹ với tỉ lệ 3gr carb : 1 gr protein hoạt động rất hiệu quả. Không cần phải nạp thêm protein bổ sung vì chúng đã đủ chất dinh dưỡng rồi.
Kế hoạch về thực phẩm và tập luyện
Nếu ngưởi bệnh tiểu đường muốn tập thể dục vào buổi sáng thì cần phải đảm bảo ăn sáng trước đó 1 tiếng đồng hồ. Việc tập luyện với cái bụng rỗng có thể làm tăng chỉ số đường huyết. Nhưng nếu nạp đủ lượng thức ăn, cơ thể sẽ báo hiệu sản sinh insulin để duy trì lượng đường huyết an toàn khi vận động. Và nên nhớ hãy hỏi ý kiến bác sĩ nếu như bạn cần phải điều chỉnh chế độ tập luyện.
Có ké hoạch tập luyện
Nếu như bạn dự định tham gia các cuộc đạp xe, chạy marathon hoặc leo núi dài ngày, hãy đem theo một vài món ăn nhẹ. Thức ăn có thể không tiện hoặc dễ dàng mang theo nếu như đang trong đường đưa. Gel glucose và các viên dạng nước tăng lực thể thao có thể là những lựa chọn thích hợp hơn. Hãy cân đong đo đếm lượng carb như đối với thức ăn bình thường.
Mẹo: Đối với người bệnh tiểu đường sẽ hấp thụ carb nhanh hơn nếu chúng ở dạng lỏng hoặc gel.
Hãy kiểm tra lượng đường huyết hàng giờ. Lượng carb mà bạn cần phụ thuộc vào thời lượng tập luyện và các chỉ số. Lý tưởng nhất là ăn đủ lượng để giúp giữ chỉ số thấp và cũng không vượt quá cao. Điều này có thể đòi hỏi một vài sự nỗ lực để tìm ra điểm cân bằng chính xác nhất.
Làm gì khi tập luyện xong?
Hãy kiểm tra một lần nữa. Nếu bữa ăn kế tiếp còn cách tới 1 giờ thì hãy ăn thêm 15 gr carb và 7 hoặc 8gr protein. Lượng đường của người bệnh tiểu đường có thể giảm trong 24 giờ. Sau các bài tập trung bình hoặc cường độ cao. Nếu nó vẫn giữ ở mức dưới 100 mg/dl tại thời điểm chuẩn bị ngủ. Thì hãy tăng gấp đôi bữa ăn nhẹ. Nếu bạn có dùng insulin hãy hỏi ý kiến bác sĩ. Đặc biệt là nếu như cần hạ liệu trước khi ngủ. Thậm chí nếu bạn không cần ăn nhẹ trước khi tập luyện thì bạn vẫn cần phải cung cấp năng lượng để giúp cơ phục hồi. Thời điểm tốt nhất để ăn là trong khoảng 30 phút đến 2 giờ sau khi đã tập luyện xong.
Combo thực phẩm
Hiện tại, nhiều đơn vị đang phục vụ các loại combo dành cho những người bệnh tiểu đường. Combo này phù hợp với người đang trong quá trình tập luyện thể thao. Chúng dùng các nguyên liệu đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và hàm lượng dinh dưỡng phù hợp. Tất cả các nguồn nguyên liệu đều được chọn lựa kỹ càng. Và nghiêm ngặt để duy trì tốt nhất thành phần dinh dưỡng của từng loại thực phẩm theo như đúng quy chuẩn.
Rau quả và các loại nông sản được nhập từ VinEco Đà Lạt với các nhà vườn theo đúng tiêu chuẩn Vietgrap. Tất cà các nguồn đạm động vật như thịt heo, thịt gà,… được lấy từ các trang trại hàng đầu Việt Nam. Toàn bộ có giấy phép chứng nhận từ Bộ Y tế. Nhiều đơn vị cũng nói không với các loại nguyên liệu không rõ nguồn gốc cũng như kém chất lượng. Qua đó nhằm đảm bảo các sản phẩm tốt nhất đến tay người tiêu dùng.
Thực phẩm tốt cho tiểu đường
Hơn thế nữa, với một đội ngũ chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu và các đầu bếp danh tiếng đẳng cấp 5 sao, nhiều đơn vị mong muốn đem đến cho khách hàng những sản phẩm dinh dưỡng tốt nhất để có thể thay đổi bản thân, sở hữu thân hình lý tưởng. Các khẩu phần bánh mì đều được đo đạc kỹ lưỡng và lên thực đơn nghiêm ngặt. Các thực phẩm được kết hợp một cách khoa học để duy trì lượng năng lượng vừa đủ cho các hoạt động của cơ thể trong suốt một ngày. Hoàn toàn trong các thực đơn đều không sử dụng thức ăn có chất tạo màu, bột ngọt và các tinh bột phức để không gây ảnh hưởng xấu đến quá trình cắt giảm hàm lượng cholesterol dành cho người bệnh tiểu đường.
Nguồn: lifestyle.cfyc.com.vn